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Pernil

Pernil de Cordeiro

In Home, Pernil, Pratos On 9 de maio de 2012 0 Comments

Tempere o pernil com o sal e a pimenta. Junte o vinho branco, as folhas de louro, a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate e… Read More »

Stinco1

Stinco de cordeiro com jus de uvas frescas

In Home, Pratos, Stinco On 26 de abril de 2012 0 Comments

A carne: 1. Limpe a carne, retirando os excessos de gordura e nervos. Atenção para manter o nervo que liga a carne ao osso. 2. Tempere com sal,… Read More »

Picanha1

Picanha de cordeiro com risoto de queijo

In Home, Picanha, Pratos On 26 de abril de 2012 0 Comments

Carne: Tempere as carnes com sal e pimenta do reino Numa frigideira coloque metade do azeite e um pouco de cada erva (tomilho, sálvia e alecrim) e deixe… Read More »

Pernil

Pernil de Cordeiro

In Home, Pernil, Pratos On 26 de abril de 2012 0 Comments

1. Limpe bem o pernil de cordeiro, cortando e descartando o excesso de gordura. 2. Coloque a manteiga em uma pequena bacia e junte os demais ingredientes: salsinha,… Read More »

Paleta2

Paleta de cordeiro assada lentamente

In Home, Paleta, Pratos On 26 de abril de 2012 0 Comments

Pré-aqueça o forno para 200 graus. Passe, sal, pimenta e azeite na carne. Faça furinhos na carne e introduza alecrim e cunhas de alho alternadamente. Coloque o resto… Read More »

Lombo1

Lombo de cordeiro

In Home, Lombo, Pratos On 26 de abril de 2012 0 Comments

Lombo de cordeiro com crosta de castanha de caju acompanhado de maxixe e caju grelhado

Kibe1

Kibe de cordeiro

In Carne Moída, Home, Pratos On 26 de abril de 2012 0 Comments

Colocar o trigo de molho até ficar bem hidratado. Esprema bem para tirar excesso de àgua. Misture todos os ingrediente menos as nozes. Misture bem a massa até… Read More »

Hamburger1

Hamburguer de cordeiro

In Carne Moída, Home, Pratos On 25 de abril de 2012 0 Comments

Em um bowl, misture todos os ingredientes, com exceção do molho de soja. A massa obtida deve estar úmida e soltar das mãos. Se ficar muito grudenta, adicione… Read More »

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Carneiro Guisado

In Guisado, Home, Pratos On 25 de abril de 2012 0 Comments

Tempere o carneiro cortado em pedaços. Com um pouco de óleo, os alhos amassados, o sal, a pimenta do reino, o colorau e o cominho. Deixe tomar gosto… Read More »

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Filé de cordeiro com crosta de alecrim e nozes, molho balsâmico e maçã dourada

In Filé Mignon, Home, Pratos On 25 de abril de 2012 0 Comments

Além da boa aparência, este filé de cordeiro com crosta de alecrim e nozes, molho balsâmico e maçã dourada, com queijo camembert e presunto royale é SHOW. Vale… Read More »